Berikut Resep Dedeng Balado yang Gurih dan Simpel, Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa

JAKARTA, iNewsMadiun.id - Pingin buat menu yang berbeda untuk buka pusa tapi bingung mau masak apa? berikut resep dendeng balado yang empuk dan gurih dengan bumbu yang sederhana.

Dendeng balado merupakan salah satu masakan khas Minang yang dikenal enak dan gurih. Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dimasak dengan bumbu sederhana.

Baca Juga

Anas Urbaningrum Bebas, Rencananya Disambut Buka Bersama dan Dijemput Ribuan Pendukung

Ada banyak cara untuk menikmati dendeng, yaitu disantap tanpa menggunakan sambal atau dipadukan dengan sambal merah dan ijo. Bisa disesuaikan dengan selera.

Dendeng balado paling enak dimakan dengan nasi putih panas dan sambal ijo. Kemudian ditambahkan dengan gulai nangka makin menggugah selera.

Untuk membuat dendeng balado ijo tidak sulit. Anda bisa menyiapkan beberapa bumbu seperti bawang putih, kemiri sangrai, lengkuas, jahe, dan garam. Penasaran ingin membuat dendeng balado dengan tekstur empuk dan enak? Berikut ulasan resep dan cara membuatnya, dirangkum melalui Instagram @yzmalicious, Sabtu (9/4/2022).

Baca Juga

6 Adab Berpuasa Ramadhan, Semoga Makin Khusyuk dalam Beribadah

Bahan utama:

500 gram daging sapi, iris tipis Bumbu halus:

Bumbu halus:

Baca Juga

Jadwal Imsakiyah Madiun, dan Sekitarnya Sabtu 30 April 2022

BACA JUGA: Cara Membuat Cireng Crispy Aneka Isian, Ini Resep Cireng Isi Sosis Pedas dan Ayam Peda

4 butir bawang putih

3 butir kemiri sangrai

Baca Juga

Jadwal Imsakiyah Madiun dan Sekitarnya, Rabu (6/4), Imsak Pukul 04.10, Azan Maghrib Pukul 17.39 WIB

1 sdm ketumbar sangrai

1 cm lengkuas

1 ruas jahe

Baca Juga

Jadwal Imsakiyah Madiun Selasa (5/4), Imsak Pukul 04.10 WIB, Maghrib Pukul 17.39 WIB

1 sdm garam

Bahan Sambalado Ijo:

BACA JUGA: Cara Membuat Topokki Korea ala Indonesia, Ini Resep Bumbu Pengganti Gochujang 

100 gram cabai hijau keriting

2 butir bawang putih

6 butir bawang merah

1 butir tomat ijo

1 sdt totole

1 sdt garam

2 lembar daun jeruk

2 iris jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan menambahkan bumbu halus sampai daging lunak. Angkat & tiriskan. Lalu pipihkan daging dengan ulekan/pemukul daging. Goreng sampai berubah warna. Angkat & tiriskan. Ulek kasar bahan sambalado (kecuali daun jeruk, garam, totole) ulek dengan menambahkan air jeruk nipis agar cabe tidak cepat hitam.

2. Tumis ulekan sambalado dengan minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan daun jeruk, garam & totole. Aduk merata. Tambahkan daging yang sudah digoreng. Aduk-aduk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. iNews Madiun
 

Editor : Arif Handono